Gonzalo Gesto é membro de Panxea, a tenda de comercio xusto aberta en Santiago de Compostela en 1996 e que vén de reabrir as súas portas apostando polo consumo sostible e responsable. Á experiencia na comercialización e difusión de producións do Sur unen agora producións ecolóxicas da nosa terra, producidas igualmente con criterios de comercio xusto. Deste xeito, poderemos comprar dende o tradicional café ou cacao, a grelos, fariña ou patacas novas, segundo a época do ano